在周大为为俩女讲解了徐福权做菜的厉害之处后,她们也被勾起了好奇之心,想看看老徐做菜是不是真有那么好吃。
好在她们也没有等很久,差不多不到十分钟之后,就有源源不断的菜肴上了上来。
当然他们不是上的预制菜拉,而是下午周大为在《唐山大兄》首映礼上看到潘娃娃和李敏义之后,就让保镖向徐福权预定晚餐了,而这些菜肴也是他们提早准备好的。
只见徐福权先给他们安排了些前菜,如他们家的“皮蛋酸姜”:皮蛋处理的极好,半流质的皮蛋入口即化,香气满口,再加上酸姜酸甜的口感,清口解腻,两者搭配的妙极了。
还有“椒盐生中虾”:虾皮酥脆虾肉嫩滑,再加上虾肉上粒粒分明的海盐,淡淡的咸,香与这种恰到好处的火候真是绝了。
接着就是“烧鳝蜜汁”:这道菜蜜汁充分渗入到鳝段中,鳝段脆嫩多汁,鲜爽弹牙,别具风味。
“蟹肉海虎翅羹”:福记的蟹肉海虎翅羹清鲜可口,海虎翅翅针粗壮,口感外脆内糯,好吃极了。
前菜之后就是主菜“当红炸子鸡”了:稍微腌制的鸡肉,经过油炸的鸡皮皮香脆口,鸡肉汁多肉滑好吃极了。
“清蒸老鼠斑”:鱼肉的温度和蒸制时间恰到好处,鱼肉本身己经非常鲜嫩,火候的把控让肉质细腻嫩滑,鲜味十足,在配上一点原味酱油也是绝了。
“炒桂花翅”:这里桂花是指鸡蛋炒得松散后,星星点点形似桂花,而翅则早己不是鱼翅,主要是蟹肉和虾丝,还有银芽。蛋花松散像雪花,非常干身,蛋香镬气到位,盘底毫无多余油分,热炒功夫扎实。
“八宝冬瓜盅”:这个冬瓜汤不简单,由烧鸭、莲子、香菇、瑶柱、花蟹炖制而成,软绵晶莹剔透的冬瓜肉,浸满了汤的鲜甜,放了烧鸭仔去增加鲜味的汤底,使得这碗冬瓜汤在平淡中让人食欲大动。
等等...
就像刚开始还怀疑老徐做菜手艺的潘娃娃与李敏义,这时候吃的都停不下嘴。
原本周大为还带来了几瓶红酒,想让她们配着菜多喝几杯,喝多了就好让他为所欲为的。
可惜除了刚打开的第一瓶,就喝了几口,两女的注意力都集中在菜肴里面了。周大为见了也只好加入抢菜的行列。
今天唯一不好的地方,就是徐福权没有拿出他的鲍翅绝活。但周大为也理解,毕竟泡发鲍翅都要好几天,不然做出的口感没有那么正宗。看来下次来还要提早几天预约的好。
等三人把桌上的菜都差不多吃完后,两女己经在座位上摸着肚子首呼“吃撑了。”
周大为看着两女吃撑了,正坐在那休息,就说道:“你俩在这休息会儿,我去找老徐聊聊天啊!”说着就起身去找徐福权了。
当周大为来到后厨后,就看见徐福权正和自己两个儿子还有伙计正在清洁后厨的卫生。
“啊呀!周先生你怎么来后厨了,今天的菜式你吃的可还满意?”徐福权看到周大为来到后厨连忙说道。
“不错不错...老徐你这手艺可越来越好了。”周大为满意的说道。
“哈哈哈...我这几十年的老手艺,能让周先生你吃的满意就好!”徐福权笑着说道。
“对了,老徐。你手艺这么好,怎么不想自己开一家酒楼呢?”周大为问出了自己要找徐福权的目的。
“唉!前几年我也是有想过的,但想到开酒楼以后的经营成本和那时的环境也就放弃了。
虽然我这些年为富豪们做宴席倒也赚了点钱,但耐不住家里人口众多,花销也大。如今小七也成年了,还要考虑为他买房娶媳妇儿,这也是要花钱的。”徐福权无奈的说道。
周大为听了点了点头,说道:“老徐看你做菜手艺这么好吃,不开酒楼可惜了。我有个想法,我出钱你出技术,我们一起合作开一家酒楼怎么样?”
周大为看有些异动的徐福权,又说道:“如果你同意的话,你不需要出一分钱,我给你30%的股份。而且保证比你现在赚的还多,如果没有这么多,我自己出钱倒贴给你,怎么样?”
“周大为,谢谢你的好意。但这么大的事我想回去跟家人商量一下。”徐福权有些犹豫的说道。
“嗯,这也是应该的。想清楚了,给我电话,你知道我公司的电话吧!”周大为又问道。
“知道,周先生你给过我你的名片。”徐福权点点头说道。
“那就好。”说着周大为就转身走出后厨。
周大为之所以想投资徐福权开酒楼,主要是想给自己找一家吃饭的地方。以后宴请朋友也方便一些。
而徐福权做菜手艺好,后世创办的福临门又有富豪食堂的称呼,这刚好就跟周大为对胃了。不然等72年徐福权自己开了酒楼后,那就没他份了。
而且等77年老徐去世后,福临门酒楼由老五和老七继承。刚开始两兄弟还好,但最后两兄弟还是因为经营意见不和,反目成仇。
导致深得徐福权家传厨艺的老七徐维军出走福临门,并自己创办了家全七福酒楼。
福临门到了第三代传人徐德墙手上,更是因为盲目改革,扩张失利导致福临门酒家衰落元气大伤。??
甚至欠下了9亿港元的债务,连尖沙咀的福临门分店都关门了。如此闻名一时的福临门后人连2090万港元的贷款也无力偿还。
而现在周大为参与进来,他相信未来福临门不会落的如此下场。他知道酒楼的好坏还是厨师做菜的口味最重要的,以后他甚至会给每家店的主厨和老师傅分红的。
周大为来到包间门口后往里面一看,发现两女正在那里友好的聊天。
“你们俩休息好了没?我们要走了。”周大为对着她们说道。
“大为哥,我们吃的好饱啊!实在走不动了。”李敏义可怜巴巴的说道。
好吧!让他们再休息会吧!休息了不到十分钟两女就说可以走了。
看着两女精神都很足,周大为暗道可惜了,不好带她们去酒店了。那就只好先送潘娃娃回去了,等回去再跟小敏义那啥,嘿嘿...
于是对着潘娃娃就说道:“潘娃娃,我先送你回去吧!”
“人家必要嘛!人家想去你那拿钥匙,好明天搬进去嘛!”潘娃娃抓着周大为的手臂撒娇道。
周大为想了想也行,也许后面还有机会一龙戏二凤呢!于是周大为就带着两女向着中区的住处而去。
来到住处大楼电梯的时候,周大为还向李敏义试探:“敏义啊!现在时间还早。要不要跟我们一起上去聊聊天啊!”
李敏义好像知道周大为的连忙摇头说道:“不了,大为哥。我有点累了,想早点休息。”等她的电梯到了楼层就匆匆跑出去了。
看的周大为首道“可惜了...”
一旁的潘娃娃也知道周大为在想什么坏事,就在一旁笑道:“是不是很失望,你的二女共伺一夫的计划泡汤了。”
周大为看潘娃娃还敢笑,现在电梯可没别人。
憋了一下午的火一下就往上冒了,拉着她就是一顿吻。
潘娃娃也激情回应,等来到顶层后。
周大为一下把房门打开,
然后让她扶着门
......