“阿牛哥。”王霜喊了一声。
李阿牛看着赵勇肿的像猪蹄一样的脚,关心问了一句,“你的脚没什么问题吧。”
“没事,还能蹦还能跳。”赵勇还想站起来,但是一站起来没一会,脚实在太疼了,又坐了下去。
一旁的王虎见状问李阿牛,“阿牛兄弟,昨晚赵勇用长矛戳死一头野猪是不是真的?”
赵勇听到王虎问李阿牛,一脸慌张,害怕李阿牛把当时的情景说出来
李阿牛看了一眼赵勇,知道这小子在吹牛,只是笑了笑没有出声。
旁边的李有金过来毫不留情拆穿赵勇,“王虎,这种话听听就好了,这五头野猪有西头是阿牛哥杀的,有一头是我和其他几人合力杀的,至于赵勇兄弟嘛,还没跟野猪搏斗,脚就扭到了,不知道去哪里戳死一头野猪。”
李阿牛赶紧拉过李有金,“行了,我们去杀猪吧。”
赵勇见自己的谎话被拆穿,把脸低得老低。
“哦,原来你是吹大炮的,我还以为你这么厉害呢。”荣荣和陈薇在一旁捂嘴偷笑。
王霜见赵勇不诚实,把铁打酒扔给赵勇,“你自己擦。”然后气鼓鼓离开了。
“霜儿,你听我给你解释。”赵勇还想站起来拉住王霜,奈何自己的脚不给力。
王虎撇撇嘴说道,“勇哥,少装一会不会死的。”
赵勇给了一肘王虎,“都怪你。”
王虎没有理会他,也走过去杀猪那里。
“阿牛哥,让我来帮你们吧。”王霜走过来说道。
李阿牛和李有金正用开水给野猪浇身。
“可以,反正这里有五头野猪,靠我们几个人是杀不完的,你来帮我们剃猪毛吧。”李阿牛拿了一把刀给王霜。
孔小花和黄寡妇也在这里帮忙,孔小雪怀着身孕,只能静静坐在一边看着他们。
赵勇看到王霜又跑过李阿牛那里,心中憋着一口气,“李阿牛,都怪你,害我在霜儿面前丢脸,我不会放过你的。”
赵勇越想越气,一拳砸向自己的大腿,“哎呀,好痛。”
一伙人刮猪毛的刮猪毛,解剖的解剖,一个个分工合作。
杀猪前,李阿牛还细心称了一下这些野猪,最大那头野公猪重达七百斤,己经破了李阿牛他们之前抓的野猪记录了,其余西头野猪加起来也有个西百斤,总共有一千一百斤的野猪肉。
李阿牛把所有猪下水给李有金拿去做菜。
随后一大盘杀猪菜就做出来了,在场的人吃得津津有味。
趁着这么多人在这里,李有财站起来大声说道,“各位村民,昨天你们还要埋怨阿牛招惹了野猪,今天人家就把野猪给打了回来证明给大家看,大家是不是要给他道歉呢。”
昨天那些村民站出来羞愧说道,“阿牛兄弟,是我们误会了你,没想到你真的能做到,你真是一条汉子。”
李阿牛也是站出来,满脸笑容对大家说,“大家不用道歉的,昨天的事我没有放在心上,我既然承诺的事情,肯定会做到。”
“说得好。”李有财第一个鼓起了掌。
现场的人也响起热烈的掌声。
又到了分肉的环节,因为赵勇昨晚一点力气都没出,只给了他50斤肉,李有金,李青,李天霸,西洋菜一人分得150斤的肉,除开那些猪下水之类有50斤拿来做菜给众人吃了,还剩下400斤肉,全部给了李阿牛,因为这次李阿牛出的力气最多,五头野猪就有西头就是他杀的,他占大分。
赵勇看着自己小得可怜的50斤肉,想要理论,但是只能在心里憋着,毕竟自己一点力气都没出。
“村长,我拿出一百斤肉来,你帮我分给村里的人吧。”李阿牛对李有财说。
李阿牛想着毕竟自己有这么多肉也是够吃了,拿点来做些人情也是个不错的选择。
李有财很是欣慰,“阿牛,真的会做人,以后肯定会发大达的。”
“麻烦你了。”李阿牛谢过李有财,拿着肉带着两个媳妇回家去。
回到家,李阿牛把野猪肉给放下来,去洗了个澡,换上了干净的衣服。
“西洋菜,你也去洗个澡先吧。”李阿牛出来叫道。
西洋菜闻了闻身上的味道,“滂臭,的确要洗一下。”
李阿牛拿出剃肉刀在磨刀石上磨锋利,准备拿来把肉分成一块块。
李阿牛把肉挂在竹竿上,一个为了通风,不让它这么快变味,另一个就是不会被野猫偷吃。
西洋菜洗好出来,也过来帮忙,“有这么多野猪肉,可以吃很久了。”
“吃肯定是吃不完的,拿一部分来做腊肉腊肠,一部分拿来炸成扣肉,一部分拿去卖。”李阿牛己经计划好怎么处理这两百斤的肉。
“这么多野猪肉,拿来做腊肉,做腊肠,做扣肉的确是个不错的选择,这样能保存得久一点。”西洋菜也是认可李阿牛的计划。
“我那份肉也做成腊肉和腊肠呗,反正这么多我也拿不回去。”西洋菜说。
“的确也是,你那里也有这么多,拿来做成腊肉,腊肠,扣肉,这样就不会这么快变质。”
“小花,去把黄寡妇叫来,叫她过来帮忙。”
李阿牛想着这么多野猪肉,靠他们几个人处理不过来,想叫黄寡妇过来一起帮忙。
不一会儿,黄寡妇领着它两个孩子一起过来。
“黄寡妇,你帮我炸扣肉吧,这太多野猪肉不好保存,炸成扣肉容易保存一点。”李阿牛指着案板上的肉。
“没问题。”黄寡妇很高兴接受。
李阿牛也没有闲着,把肉都分好,排骨,猪脚之类的放到一边。
“西洋菜,你会做腊肠的,等一下我帮你打下手。”李阿牛对西洋菜说。
李阿牛拿来几十斤肉,有肥有瘦,这样的腊肠质感才会好,把它们切成一条条丝,倒进盆里,交给西洋菜处理。
西洋菜是开饭铺的,做腊肠也是手到擒来。
西洋菜往盆里倒入盐,白糖,白酒,十三香,花椒粉等配料,当然要想做其他口味的腊肠,也可以加入其他配料。
配料加完,就把它搅拌均匀,让它腌制入味。
趁着腌制时间,李阿牛拿来肠衣,把它浸泡开来,等一下拿来往里面灌肉。
李阿牛又过去看了一下黄寡妇炸扣肉,金黄金黄的,靓粒粒。
等肉腌入味,西洋菜拿来工具把肉灌进肠衣里面。
李阿牛也没有闲着,拿来一些肉来做腊肉,孔小花见状,也是走过来帮忙。
反正在场的人都没有闲着,除了孔小雪陪着黄寡妇两个孩子玩耍以外。
忙活一个下午,一条条腊肠和一寸寸腊肉挂在竹竿上晾干,竹筐装着一块块黄金扣肉。
李阿牛也开始准备晚饭。